В 1933 году в Витебском ветеринарном институте одновременно с открытием зооинженерного факультета была создана кафедра организации и социалистической реконструкции животноводческих хозяйств.

Первым заведующим кафедрой был профессор Денисевский Д.Т. Одновременно с заведованием кафедрой профессор Денисевский Д.Т. с 1934 г. по 1935 г. являлся первым деканом зооинженерного факультета.

С августа 1937 года обязанности заведующего кафедрой исполнял доцент Вавилин В.Г., а в 1938 г. – ассистент Томашук Н.Ф.

После Великой Отечественной войны кафедра экономики и организации сельскохозяйственного производства в социалистических сельскохозяйственных предприятиях стала создаваться с 1 сентября 1953 года.

5 января 1954 года на кафедру принят кандидат экономических наук Корнилов Юрий Дмитриевич, который с июня 1954 года и по июнь 1990 года являлся  заведующим кафедрой. В настоящее время работает профессором кафедры. За 54 года работы на кафедре Кониловым Ю.Д. подготовлено и опубликовано более 250 научных и методических работ. 

С июня 1990 по ноябрь 2005 года кафедру возглавлял кандидат экономических наук, доцент Николайчик И.А. Имеет 75 печатных работ.

С 30 ноября 2005 года к заведованию кафедрой приступил кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Базылев М.В. Лично и в соавторстве опубликовано более 60 научных работ.

Сотрудники кафедры в разные годы вели научную работу по наиболее актуальным проблемам аграрной экономики («Резервы снижения себестоимости продукции и повышения производительности труда в животноводстве колхозов и совхозов северной зоны БССР», «Бригадный и хозяйственный расчет в колхозах», «Эффективность разного уровня продуктивности животных», «Экономические проблемы повышения эффективности с.-х. производства в условиях межхозяйственных объединений», «Эффективность использования производственных ресурсов в хозяйствах с разными формами собственности и хозяйствования в условиях формирования рыночных отношений» и др.).

По результатам научных исследований опубликовано 5 монографий и около 400 научных статей. Разработки кафедры экспонировались на ВДНХ СССР в 1961 г. (автор профессор Корнилов Ю.Д.).

В настоящее время кафедра оснащена современным учебным оборудованием (имеется 14 ПЭВМ, множительная и др. техника) и обеспечивает учебный процесс и высоком методическом и научном уровнях.

Сотрудники кафедры благодарны всем преподавателям и лаборантам, которые работали на кафедре в разное время и внесли достойный вклад в ее становление и развитие.