|
Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы была основана в 1927
году. Организатором и первым ее заведующим был Валериан Юльевич
Вольферц, автор первого учебника “Ветсанэкспертиза”.
С
1934 года кафедру возглавил Харитон Степанович
Горегляд (1934 - 1960 г.г.). Как практик и учёный он расширил
область применения ветеринарно-санитарной экспертизы на молоко и
молочные продукты, рыбу и рыбопродукты, продукты растительного
происхождения. Под его руководством проведены исследования по
оценке мяса при лейкозе, токсоплазмозе, саркоцистозе,
гельминтозах животных, наличии остаточных количеств антибиотиков
и пестицидов в продуктах. Учёный опубликовал более 200 работ по
микробиологии, патологической анатомии, ветеринарно-санитарной
экспертизе, болезням рыб, раков и диких животных, издал 7 книг:
“Санитарная оценка рыб и раков в загрязнённых водоемах” (1940
г.), “Болезни и вредители рыб” (1955 г.),
“Ветеринарно-санитарная экспертиза” (1960, 1974 и 1981 г.г.),
“Ветеринарно-санитарные исследования продуктов животноводства и
растениеводства” (1962 г.) и “Болезни диких животных” (1971 г.)
Под руководством Х.С. Горегляда создана белорусская школа
ветеринарно-санитарных экспертов, выполнено и защищено 30
кандидатских и 6 докторских диссертаций.
В последующий период (1960 - 1974 г.г.) кафедру возглавлял
доцент Тимофей Семенович Нестеров, затем (1974 -
1990 г.г.) профессор Владимир Дмитриевич Чернигов.
С 1991-2005 г. г кафедру ветсанэкспертизы возглавлял один из
учеников Х.С. Горегляда - доктор ветеринарных наук, профессор,
член-корреспондент НАН Беларуси В.М.Лемеш.
С 2005 и по сегодняшний день руководит кафедрой доктор
ветеринарных наук М.П.Бабина.
Основное направление НИР кафедры: изучение влияния биологически
активных веществ и патологических состояний у животных на
качество получаемой продукции и разработка рекомендаций по
повышению доброкачественности продуктов.
В совершенствовании подготовки ветеринарных специалистов по
экспертизе и формировании молодых научных кадров большой вклад
внесли: доценты М.А. Степанова, К.М. Ковалевский, Т.Ф. Яскевич,
а также работающие в настоящее время на кафедре профессора
В.М.Лемеш, А.С. Шашенько, доценты А.Е Янченко, П.И.Пахомов,
М.М.Алексин, П.Д. Гурский, ассистенты Л.Г. Титова, Т.В. Бондарь.
Кафедра ведет обучение студентов на очном и заочном отделениях и
специализированной подготовке. Через факультет повышения
квалификации и переподготовки кадров охвачены подготовкой
ветспециалисты хозяйств, службы контроля на границе и
транспорте, лаборатории ветсанэкспертизы рынков, «больших» и
«малых» предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
Сотрудники кафедры являются научными руководителями магистрантов
и аспирантов.
Результаты многолетних исследований сотрудников кафедры
ветсанэкспертизы обобщены в многочисленных научных статьях,
работах, монографиях, учебниках и учебно-методических пособиях.
Отдельные предложения нашли свое отражение в практических
инструкциях и других нормативных документах по
ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов питания различного
происхождения. Труд многих учёных кафедры отмечен
правительственными наградами, что по достоинству ценится и
нынче. |
